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Analyse bactériologique de glace alimentaire (glaçons)
Vendu par 1 prestation

Analyse D1 selon arrêté du 21 Janvier 2010

Analyse bactériologique de l'eau de consommation
Vendu par 1 prestation

Analyse D1 selon arrêté du 21 Janvier 2010

Analyse chimique de l'eau de consommation
Vendu par 1 prestation

Analyse D1 selon arrêté du 21 Janvier 2010

Analyse complémentaire Entérotoxine staphyloccocique
Vendu par 1 prestation

Analyse complémentaire suite présence > 10 000

Analyse microbiologique de routine (hygiène des procédés)
Vendu par 1 prestation

Vérification de la qualité microbiologique des aliments selon les critères d'hygiène des procédés

Analyse microbiologique produits en cas de suspiscion de TIAC
Vendu par 1 prestation

GAM, F. lactique, e-coli, clos. Perfringens, b. cereus, staph, salmo, entérotoxine

Vous accompagner dans l'amélioration de votre démarche qualité et la gestion de crise.

Audit, conseil et formation
Vendu par 1 prestation

  • Audit hygiène en restauration commerciale 300262-7 (durée 1h)
  • Formation Dynamique aux bonnes pratiques d'hygiène en restauration (durée 1 journée soit 7h par stagiaire


Confirmation de legionella pneumophila
Vendu par 1 prestation

Analyse complémentaire à réaliser en cas de présence

Confirmation de listéria et conservation des souches
Vendu par 1 prestation

Analyse complémentaire à réaliser en cas de présence

Contrôle de la qualité de l'huile
Vendu par 1 prestation

Oxifritest

Contrôle de surface : listéria
Vendu par 1 prestation

Chifonnette

Contrôle des surfaces - bilame gélosée (flore totale/coliformes)
Vendu par 1 prestation

Vérification de l 'efficacité du nettoyage sur le matériel, les plans de travail et ustensiles de cuisines

Initiez-vous à la méthode HACCP
Vendu par 1 prestation

1 journée

Initiez-vous aux bonnes pratiques de la sécurité des aliments
Vendu par 1 prestation

1 journée

Maîtriser la sécurité des aliments
Vendu par 1 prestation

5h

Maîtriser les bases de la sécurité des aliments
Vendu par 1 prestation

3h

Pack services pour l'hébergement
Vendu par 1 prestation

Une visite annuelle pour le contrôle réglementaire des légionnelles (3 points de contrôle)

  • Une réponse à vos obligations réglementaires pour un réseau d'eau chaude sanitaire
Prestations de bionettoyage
  • Analyse de surface ou de linge
  • Formation aux bonnes pratiques


Pack services pour la restauration
Vendu par 1 prestation

A chaque visite :

  • 3 contrôles produits dont 1 recherche et dénombrement de Listéria
  • 2 contrôles de surface

Une fois par an :
  • une analyse de potabilité sur l'eau de réseau
  • un audit HACCP pour évaluer les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine

  • Pack trimestriel (4 passages par an)
  • Pack bimestriel (6 passages par an)
  • Pack mensuel (12 passages par an)


Perfectionnez-vous à la méthode HACCP
Vendu par 1 prestation

1 journée

Perfectionnez-vous aux bonnes pratiques de la sécurité des aliments
Vendu par 1 prestation

1 journée

Recherche et dénombrement de legionelles
Vendu par 1 prestation

Analyse conforme aux exigences de l'arrêté du 1er Février 2010

Recherche et dénombrement de listéria monocytogenes (seuil <10)
Vendu par 1 prestation

Critère de sécurité, dénombrement avec seuil à 10/g

Gagnez du temps et sécurisez vos données

Solution digitale traQfood
Vendu par 1 unité

L’application du Plan de Maîtrise Sanitaire

  • Traçabilité des étiquettes
  • Contrôle des marchandises
  • Relevés des températures
  • Plan de nettoyage
  • Inventaire
  • Gestion des stocks
  • Impression d'étiquettes


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